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「美山錦」是日本代表性的酒米之一，最早誕生於長野縣，後來廣泛用於日本東北及長野等地的清酒釀造。
這款酒米適合在寒冷地區栽培，釀成的清酒常呈現清爽、細緻的口感。透過不同的酸度、甜感與酒體厚度，也能呈現不同的風味。
在山形，寒冷的氣候、清冽的水質與低溫釀造環境，為清酒釀造提供了適合的條件。
千代壽虎屋酒造 透過不同的釀造方式，讓五款酒展現從酸度明顯、酒體厚實，到甜潤柔和、圓潤細膩與清爽輕盈等不同風格。
同樣使用這款酒米，不同的釀造方式與風味比例，也能呈現不同的口感。
美山錦的魅力，在於「平衡」
清酒的風味，並不是只看甜不甜、酸不酸，或酒體厚不厚，而是這些味道與口感組合在一起後所呈現的整體感受。
酸度能讓口感更加清爽；
甜感能帶來柔和與圓潤；
酒體厚度則會影響喝起來是輕盈還是較為厚實。
當三者比例不同，即使使用相同的酒米，也能呈現完全不同的口感。
因此，除了傳統的「甘口／辛口」之外，也可以從酸度、甜感與酒體厚度三個方向，來了解五款酒的不同特色。
我適合哪一款？
喜歡圓潤細膩、柔和優雅
純米吟釀 月夜之眠 黑貓 👆
如夜色下的微光般內斂而細緻，果香與米香低調交織，展現美山錦柔和細膩的一面。
酸度與甜感取得平衡，酒感柔和，入口圓潤順滑，細緻的風味層次逐漸展開，並留下悠長而深邃的餘韻。
適合喜歡圓潤、柔和且具有細膩層次感的品飲者。
喜歡清爽酸度、柔和又有張力
純米大吟釀 千代壽 錦鯉👆
以酒造指定農家栽培的美山錦釀造，帶有淡淡蘋果與水梨般的吟釀香氣。
入口柔和清爽，酸度帶來明確的張力，卻不會形成厚重的酒感；尾韻俐落，呈現柔和與清爽兼具的平衡。
特別適合搭配生蠔、刺身等海鮮料理，讓酒的清爽酸度襯托食材的鮮甜。
喜歡清爽透明、輕盈乾淨
純米大吟釀 虎睡 👆
以美山錦細緻、清爽的特性為核心，帶有青蘋果般清新的果香與乾淨質感。
入口酸度柔和，帶有如蘋果般的清新酸感，酒感輕盈，不刻意強調厚重酒體，而是以清爽、透明與柔順的口感為主。
特別適合搭配壽司、刺身、天婦羅等料理，讓酒款的清爽感與食材風味自然融合。
喜歡酸度鮮明、酒體厚實
純米吟釀 杜氏の蔵隠し👆
釀酒人以獨特技術釀造出的秘酒，酸度感受鮮明，酒體較為厚實，入口具有明確的骨架與層次。
吟釀香氣與鮮甜風味彼此交織，在較低甜感的襯托下，更能凸顯清酒本身的結構與俐落感。
適合喜歡酸度明顯、酒感較有重量，並追求鮮明口感層次的品飲者。
喜歡甜潤柔和、平衡順口
純米大吟釀 小虎睡👆
輕盈瓶裝，特別為品酒會與輕鬆品飲而打造。
甜潤感較為突出，酸度與酒感則維持適中的平衡，入口輕柔順口，沒有過於強烈的酸度或厚重酒感。
整體風格柔和而不單薄，是喜歡甜潤、平衡型清酒的理想選擇。
找到屬於您的美山錦
同樣是美山錦，卻可以有完全不同的風味表情。
從酸度鮮明、酒體厚實的骨架感，到柔和有張力的清爽感；從甜潤平衡的輕柔口感，到圓潤細膩的優雅風格，再到清爽透明的輕盈感——五款酒展現出美山錦豐富而細緻的可能性。
美山錦的魅力，不在於單一的風味標準，而在於它能隨著釀酒師的工藝與理念，展現截然不同的個性。
五款美山錦，五種風味個性。
邀請您從自己的味蕾出發，在千代壽虎屋找到最適合自己的那一款，細細品味山形清酒所呈現的清澄與層次。
未滿十八歲者禁止飲酒